Salată de icre

Kalte Vorspeise aus gesalzenem Fischrogen

Und wieder führt die das rumänsiche „Salată“ einen ein wenig in die Irre ... Denn der »Salată de icre« ist eine Fischrogen-Paste. Sie ist dem dem griechischen Taramosalata (ταραμοσαλάτα) ähnlich. Allerdings wird in Rumänien kein Oliven-, sondern Sonnenblumenöl und auch nur selten Meeresfisch-, sondern Karpfen und auch Hecht-, Forellen- oder Zanderrogen verwendet. Ebenso ist in der rumänischen Creme Knoblauch eher unüblich.