Eine(!) Variante der Cartofi prăjiți: Kartoffel-Wedges

Cartofi prăjiți

Rumänische Pommes, Bratkartoffeln oder Wedges

Sie gehören zu jenen verworrenen Dingen, die einem in Rumänien Gleichmut abverlangen: Cartofi prăjiți (sprich: „Kartoff Präschiz“). Denn ohne Nachfrage weiß man eigentlich nie, was damit gemeint ist. Vier Möglichkeiten:


= Handgemachte Pommes (meistens)
Rumänische Restaurants verwenden selten industriell vorgefertigte, sondern handgeschnittene Pommes. Eher etwas größer, variant-unregelmäßig, leider aber oft wenig kross, sondern labbrig hängend.


= Wedges / Kartoffelecken (öfter)
Geviertelte Kartoffeln, meist frittiert und daher idealerweise knusprig. Ähnlich wie die Cartofi aurii (goldene Kartoffeln).


= Bratkartoffeln (selten)
Manchmal sind Cartofi prăjiți auch einfach das, was ihre Übersetzung bedeutet: Bratkartoffeln. Also Kartoffelscheiben, die in der Pfanne (ggf. mit Speck und Zwiebeln) gebraten wurden.


= Normale Pommes Frites (FastFood)
Ja, es gibt in Rumänien auch ganz normale Fritten. Nur selten im normalen Restaurant, sondern eher in der Fast-Food-Systemgastro (Mc Donalds, KFC etc.)